Cara Membuat Manisan Lidah Buaya

Sponsored Links

MANISAN LIDAH BUAYA

Aloe vera atau lebih dikenal dengan sebutan lidah buaya (Latin: Aloe barbadensis Milleer) adalah tanaman tropis sukulen yang memiliki bentuk seperti daun berdaging, berduri yang berasal dari daerah kering di benua Afrika.

Tanaman Lidah Buaya ini telah dikenal dan digunakan sejak ribuan tahun yang lalu karena khasiat dan memiliki banyak manfaat yang luar biasa, baik sebagai obat maupun untuk kosmetik.

Tanaman lidah buaya memiliki beragam jenis. Setidaknya ada sekitar 200 jenis tanaman lidah buaya yang telah diketahui. Dari ke 200 jenis tersebut yang paling bagus digunakan untuk pengobatan adalah jenis Aloevera Barbadensis Miller. Jenis ini setidaknya mengandung 72 jenis zat yang dibutuhkan oleh tubuh.

Dari 72 zat tersebut terdapat 18 macam asam amino, karbohidrat, lemak, air, vitamin, mineral, enzim, hormon, dan zat golongan obat, antara lain antibiotik, antiseptik, antibakteri, antikanker, antivirus, antijamur, antiinfeksi, antiperadangan, antipembengkakan, antiparkinson, antiaterosklerosis, serta antivirus yang resisten terhadap antibiotik.

Karena manfaat lidah buaya sangat banyak sekali, maka sangat dianjurkan apabila sering-sering mengkonsumsinya.

CARA MEMBUAT MANISAN LIDAH BUAYA

Bahan :
1. Natrium metabisulfit : 1 gr/liter
2. Potasium sorbat : 0,7 gr/liter
3. Asam sitrat : 0,6 gr/liter
4. Vitamin C : 3 gr/20 liter
5. Kapur : 1 gr/liter
6. Gula pasir : 4,8 kg/20 liter
7. Madu : 200 ml/20 liter
8. Essence (orange oil) : 28 ml/20 liter
9. Air
10. Natrium benzoat : 0,7 gr/liter
11. Daun lidah buaya dengan ukuran : lebar 10-12 cm

Tebal : 1,5 cm
Panjang : 50-60 cm
Beratny : + 0,8 kg

Alat :
1. Pisau
2. Telenan
3. Baskom
4. Kompor
5. Panci
6. Pengaduk
7. Gelas plastik
8. Plastik seller
9. Alat seller

Cara Membuat :
1. Kupas lidah buaya, potong-potong dengan ukuran 1 x 1 x 1 cm
2. Dicuci sampai lenditrnya hilang
3. Rendam dalam air kapur selama 1 jam
4. Bisa juga ditambahkan Natrium metabisulfit yang fungsinya membuat bening lidah buaya.
5. Dicuci kembali dengan air bersih
6. Masukkan dalam air mendidih sebentar, kemudian diangkat.
7. Merebus air dan gula hingga mendidih
8. Kemudian air gula didinginkan dan ditambahkan Na benzoat atau potasium sorbat, asam sitrat, Vitamin C, madu, essence, lidah buaya dan sirup hingga manisnya sedang.
9. Masukkan dalam gelas-gelas plastik, kemudian diseller.
10. Sesudah itu dilakukan sterilisasi dengan cara merendam dalam air yang suhunya 900C, sampai dingin kembali.

Sumber : http://www.bppjambi.info/?page=9

Sponsored Links